Chuyến phiêu lưu của chúng tôi đến với Slovenia bắt nguồn một cách rất tình cờ: từ một buổi tối xem Netflix và chương trình Chef’s Table. Là những người yêu thích ẩm thực, chúng tôi đã bị cuốn hút bởi tập phim giới thiệu về Ana Roš, nữ đầu bếp tài ba tại nhà hàng Hiša Franko ở Kobarid, Slovenia. Hình ảnh những món ăn độc đáo được chế biến từ nguyên liệu địa phương, kết hợp với khung cảnh thiên nhiên hùng vĩ của thung lũng Soča đã thôi thúc chúng tôi phải trải nghiệm điều đó.
Ngay lập tức, một email được gửi đến Hiša Franko để đặt bàn, và thật may mắn, chúng tôi đã có một bữa tối tuyệt vời tại đây. Những món ăn của Ana Roš thực sự là một sự bùng nổ hương vị, kết hợp tinh tế giữa truyền thống và hiện đại. Không ngạc nhiên khi cô ấy được vinh danh là Nữ đầu bếp xuất sắc nhất thế giới năm 2017 ngay sau đó!
Vượt Biên Giới Đến La Subida – Nơi Thắp Lửa Đam Mê Ẩm Thực
Tuy nhiên, hành trình khám phá ẩm thực Slovenia của chúng tôi không dừng lại ở đó. Trong tập phim Chef’s Table, Ana Roš đã chia sẻ về một nhà hàng khác đã truyền cảm hứng cho cô – La Subida, nằm ngay bên kia biên giới, thuộc nước Ý. “Chồng tôi đã đưa tôi đến nhà hàng đó, và nó khiến trái tim tôi loạn nhịp”, Ana nói về La Subida. Chính tại nơi đây, tình yêu và tài năng ẩm thực sáng tạo của Ana đã bắt đầu.
Không thể bỏ lỡ cơ hội, chúng tôi quyết định vượt biên giới đến Cormons, Ý để trải nghiệm La Subida. Nằm ẩn mình giữa vùng nông thôn yên bình, La Subida không chỉ là một nhà hàng, mà còn là một nơi nghỉ dưỡng lý tưởng. Với phong cách “sang trọng mộc mạc”, La Subida mang đến cảm giác thư thái, gần gũi với thiên nhiên một cách tự nhiên và tinh tế.
Bữa tối tại La Subida là một trải nghiệm khó quên. Mỗi món ăn đều được chế biến công phu, thể hiện sự sáng tạo và tâm huyết của người đầu bếp. Kết thúc bữa ăn, chúng tôi được hỏi một cách dí dỏm: “Uống thêm chút nữa nhé?”.
Slovenia – Điểm Đến Không Thể Bỏ Lỡ Cho Tín Đồ Ẩm Thực
Chuyến đi đến Slovenia và Ý đã để lại trong chúng tôi những ấn tượng khó phai về một nền ẩm thực độc đáo và tinh tế. Từ thung lũng Soča thơ mộng đến vùng nông thôn thanh bình của Cormons, mỗi địa điểm đều mang đến những trải nghiệm ẩm thực tuyệt vời, đánh thức mọi giác quan. Nếu bạn là một tín đồ ẩm thực, hãy thêm Slovenia vào danh sách những điểm đến không thể bỏ lỡ của mình.